informationお知らせ✳️01.08.2025更新✳️
2025.08.03 (Sun) 23:20
久しぶりにヨハニスベルクへ行ってきました
久しぶりに、以前一緒に仕事をしていたシュロスヨハニスベルクへ行ってきました。
ここの畑には北緯50度の記念碑があるのですが、以前はこの北緯50度というのがワイン造りの北限といわれていまして、
ここより北の地域ではワインが作れないので、ビールやスピリッツなどをつくっているのだと教えられてきました。
しかし、ここ20-30年でワイン造りの環境が一気に変化し今となっては、温暖化の影響なのか?
もっともっと北の地域、イギリスやデンマークなどでもワインが造られるようになりました。
面白い時代になりましたね。
2024.11.04 (Mon) 21:51
収穫終わり

今年も無事に収穫が終わりました。
今年は4月にいきなり氷点下になったり、雹にやられたりでなかなか大変な年でした。
隣町にあるワイナリーなどは、春先に氷点下になったりしたので芽がやられてしまい70%減のワイナリーなどもありましたが、
幸いなことにうちのところは20%減くらいでなんとか耐えました。
その後は天候も今年は良かったので、出来たぶどうは良く完熟したいいぶどうができました。
今回は久しぶりにゲビュルツトラミナー種のワインを造ります。
春には完成しますので、ご期待ください。
2024.11.04 (Mon) 21:50
恒例のSushi meets Wein am 15.11.2014 イベントのお知らせ

恒例のイベントをまた行います。
寿司コースに8種類のワインを合わせるペアリングディナーです。
まだお席若干ございますので、ご興味ある方はご予約ください。
近くにホテルもありますので、車で来てそのまま泊まっていくというのもオススメです!
2024.06.24 (Mon) 04:10
Sushi&Wineイベントのお知らせ
2024.06.24 (Mon) 03:51