コロナ対策でオンラインショッピングを開始しました。

トップページ左側にあるオンラインショップより入場ください。

徐々に商品アイテムを増やしていく予定です。

＜SAKEWINE ワインリスト＞

🌸日本円で買えるようになりました

⭐️日本のご自宅までお届けいたします。⭐️

※以下をクリックしてください。

🇩🇪ドイツ国内のお客様

🇯🇵日本からご注文のお客様

＜SAKE WINE＞

とは
ワインの醸造過程において、
清酒酵母を使って醸造した世界初のドイツワインです。

ぶどうの収穫においてはGGの基準よりも厳しい2000ℓ/ha以下という低収量かつ、
そもそものぶどうの生育過程/収穫等すべての過程を手作業で行います。



表記説明
　RZ 残糖
　S 酸　
A アルコール

⭐️2019新作⭐️

＜SAKE Riesling Spätlese feinherb 2019＞

今年は初の7号酵母でﾘｰｽﾘﾝｸﾞを醸造しました。

前回の9号酵母に比べて、発酵の段階から7号酵母の特徴である

レモンやグレープフルーツといった柑橘系の香りが全面にでており、

あらためて酵母の違いによりキャラクターが変化するということを実感してます。

9号酵母で醸造した、2017 SAKE Riesling Spätlese feinherb

と比較していただくと面白いと思います。

RZ 17.6  A 11.5  S 6.0  

＊現在ドイツ国内のみ先行販売となっております。

日本は秋に入荷予定です。

＜SAKE Blanc de Noir Spätlese feinherb 2019＞

本来なら赤ワインを醸造することが多い、

Spätburgunder（ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ）種のぶどうを使用して造った白ワインです。

フルーティでありながらもシュペートブルグンダーいわゆるピノノワールの特徴でもある

サクランボや黒スグリ等の味わいが特徴も出てます。

ほのかにピンク色のおすすめワインです。

RZ 9.3  A 13.5 S 6.4  

＊現在ドイツ国内のみ先行販売となっております。

日本は秋に入荷予定です。