ワイナリーからの お知らせ information ✳️12/01更新✳️

2020-05-21 08:53:00

オンラインショッピング始めました。

 

 

コロナ対策でオンラインショッピングを開始しました。

トップページ左側にあるオンラインショップより入場ください。

徐々に商品アイテムを増やしていく予定です。

 

 

<SAKEWINE ワインリスト>

 

🌸日本円で買えるようになりました

⭐️日本のご自宅までお届けいたします。⭐️

※以下をクリックしてください。

🇩🇪ドイツ国内のお客様

🇯🇵日本からご注文のお客様







<SAKE WINE>

とは
ワインの醸造過程において、
清酒酵母を使って醸造した世界初のドイツワインです。

ぶどうの収穫においてはGGの基準よりも厳しい2000ℓ/ha以下という低収量かつ、
そもそものぶどうの生育過程/収穫等すべての過程を手作業で行います。



表記説明
 RZ 残糖
 S 酸 
A アルコール

 

⭐️2019新作⭐️

<SAKE Riesling Spätlese feinherb 2019>

Sake Riesling オレンジ2.jpg

 

今年は初の7号酵母でリースリングを醸造しました。

前回の9号酵母に比べて、発酵の段階から7号酵母の特徴である

レモンやグレープフルーツといった柑橘系の香りが全面にでており、

あらためて酵母の違いによりキャラクターが変化するということを実感してます。

9号酵母で醸造した、2017 SAKE Riesling Spätlese feinherb

と比較していただくと面白いと思います。

RZ 17.6  A 11.5  S 6.0  

*現在ドイツ国内のみ先行販売となっております。

日本は秋に入荷予定です。

 

 

<SAKE Blanc de Noir Spätlese feinherb 2019>

ラベンダー紫.jpg

 

本来なら赤ワインを醸造することが多い、

Spätburgunder(シュペートブルグンダー)種のぶどうを使用して造った白ワインです。

フルーティでありながらもシュペートブルグンダーいわゆるピノノワールの特徴でもある

サクランボや黒スグリ等の味わいが特徴も出てます。

ほのかにピンク色のおすすめワインです。

RZ 9.3  A 13.5 S 6.4  

*現在ドイツ国内のみ先行販売となっております。

日本は秋に入荷予定です。