2026年度　今年も無事に収穫がおわりました。

今年は猛暑の影響もあり8月中旬には収穫が始まりました。この10年でおおよそ1ヶ月収穫時期が前倒しになったように思います。

温暖化で完熟するのが早まっていて、良い赤ワインが収穫できる反面、糖度が上がりすぎるとアルコールが高くなりすぎるという問題がでてきます。

また白ワインなどでは酸が弱まるのでそれをどうするか？とういう問題もでてきておりなかなか悩ましいところです。

ちなみに、ヨハネスのお母さんの話だと、彼女が若い頃は収穫は10月くらいから始まって11月中旬くらいまでやっていたこともあるそうです。

なるほど、そのくらいの頃までやっていればアイスワインがたくさん造られたのもうなづけますね。

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