収穫したワインはタンクに移され、酵母を加えます。

そうすると、ワインの発酵が始まります。

ぶどうの糖分が発酵していく過程でアルコールに変わります。

それと同時にCo2が出ます。

このぽこぽこと出ているのが落ち着いてくると発酵も一段落です。

昨日はみなさんお疲れ様でした。

今年も天候に恵まれ、無事に収穫体験が終わりました。

本年度はフランクフルトからの参加者や、留学生たちも含め、インターナショナルなバラエティに富んだ収穫体験になりました。

みんなで収穫したぶどうは来年のイースターの頃に完成する予定です。

お楽しみに　！！

今年は昨年度よりも約2週間早く収穫が始まりました。

あたたかかったため、完熟したぶどうができました。

そろそろ収穫時期です。

この機械でブドウから果汁を搾ります。

黒ブドウがだんだんと色づいてきました。

このまま暑い日が続いてくれると良いのですが。